طريقة عمل دجاج روستو
دجاج روستو المشوي من الأطباق الرئيسية المميزة ، ويتم ذلك عن طريق شوي الدجاجة كاملة مع قليل من التوابل والبهارات ، وكما نعلم أن الدجاج يحتوي على البروتينات التي يحتاجها الجسم من أجل بناء العضلات اللازمة لمساعدة الجسم على الحركة .
سنقدم لكي سيدتي في هذه المقالة طريقة عمل دجاج روستو المشوي مع البطاطس بطريقة سهلة جدا وطعم مميز .
لمعرفة طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي أرز يمكنك الضغط على هذا الرابط .
( مقادير عمل روستو الدجاج )
- دجاجة 2 كيلو .
- بصلة مبشورة ناعم جدا .
- ملعقة كبيرة من الحبهان البودر .
- ملعقة كبيرة لورا بودر .
- ملعقة كبيرة فلفل اسمر .
- ملعقة صغيرة جنزبيل بودر .
- ملعقة كبيرة ثوم بودر .
- ملعقة كبيرة بصل بودر .
- رشة من القرفة المطحونة .
- رشة من جوزة الطيب .
- زعتر ،وروزماري .
- نصف كوب من الزبدة .
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
- 2 حبة بطاطس كبيرة .
- ملح حسب الرغبة .
( طريقة تحضير دجاج روستو بالفرن )
_ أولا : نقوم بغسل الدجاج جيداً باستخدام محلول النقع عبارة عن لتر ماء ،وربع كوب من السكر،ربع كوب من الملح ،وشرائح ليمون ،و ملعقتين كبار من الدقيقة نقوم بإذابة المحلول جيدا ،ثم نقع دجاج فيه من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تطرى أنسجة دجاج .
_ ثانيا : نضع كلا من ( البصلة المبشورة ناعم ، والملح ، والحبهان البودر،والورا البودر ،والفلفل الاسمر ،و الجنزبيل البودر،والثوم البودر ،والبصل البودر ،القرفة المطحونة ،وجوزة الطيب ،والروزماري ،والصلصة ،والزبدة ) معا ونقوم بمزج خلطة دجاج روستو جيدا إلى أن تتجانس .
_ ثالثا : بعد غسل الدجاج جيدا ينشف بمناديل المطبخ ونقوم بعمل ثقوب في الدجاج باستخدام خلة شيش طاووق ثم نضع علية نصف خليط نجاح روستو ويوزع على الدجاج بالكامل وتحت الجلد .
_ رابعا : تقطع البطاطس أصابع سميكة ويوضع عليها نصف خليط دجاج روستو وتوضع في صينية الفرن وفوقها دجاج المتبل ثم تغطى الصينية بورق زبدة ،ثم ورق حراري .
_ خامسا : توضع الصينية في فرن حرارته 200 لمدة ساعة تقريباً ،وعندما ينضج دجاج روستو نقوم بازالة الورق الحراري ثم توضع تحت الشواية حتى يحمر الدجاج ثم يقدم دجاج روستو بالف هناء .
إرسال تعليق