طريقة عمل كيكة الريد فيلفت ( cake red velvet )
تتميز حلى ( cake red velvet ) بأنها من أنواع الحلويات التي تتميز بلونها الأحمر المبهج هي أيضا تورتة لذيذة جدا يتم إعدادها بطريقة تقليدية ولكن ما يميزها لونها وكريمة الجبنة التي تجعلها من أشهى التورت .
لذلك نقدم لكِ اليوم في هذا المقال من موقع اكلات ايطاليه وشرقيه طريقة تحضير كعكة ريد فلفت الحمراء الشهية في المنزل بخطوات سهلة .
( المقادير لعمل الكيكة ):
- 180 جرام سكر ( كوب وثلث ) .
- 188 ملي زيت نباتي ( كوب إلا ربع ) .
- 3 بيضات .
- ملعقة صغيرة خل .
- 300 مل حليب رائب ( كوب وربع من اللبن الرايب ) .
- ملعقة كبيرة لون طعام أحمر .
- معلقة كبيرة فانيليا .
- 320 جرام دقيق منخول ( كوبين ونصف ) .
- ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو الخام .
- ملعقة كبيرة بيكنج صودا .
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- رشة ملح .
( مكونات الكريمة ) :
- 550 جرام جبنة كريمي .
- 230 جرام زبدة بدرجة حرارة المطبخ ( كوب ) .
- 200 جرام سكر بودرة ( كوب ) .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
( طريقه خليط الكريمة الرائع ):
_ نقوم بخفق الجبنة والسكر والفانيليا جيدا بالمضرب الكهربائي ونقوم بوضع الزبدة ثم نخلط جيدا حتى تتجانس الكريمة .
( طريقة التحضير ):
_ سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير الكيك .
_ في إناء عميق ضعي المكوّنات الجافة معا الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا .
_ في بولة كبيرة ضعي السكر ، البيض والحليب والخل والفانيليا وملعقة كبيرة من اللون الاحمر واخفقي المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي أو بالمضرب .
_ ضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض واللبن السائل ،ثم اخلطي المكونات جيداً ،ثم ضعي خليط الكعكة في ثلاث صواني بهم ورق زبدة مقاس 20 سم أو صينية كبيرة مقاس 26 سم ثم قومي بوضع الكيك في الفرن حتى ينضج تماما .
_ نخرج كيك ريد فيلفيت من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ،ثم تسقى بماء وسكر أو شاربات خفيف ،ثم يحشى ما بين الطبقات بكريمة الجبنة السابقة وتزين حسب الرغبة .
_ يمكنك سيدتي أن تقدمينها في المناسبات السعيدة وفي عيد الحب لأنها من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص الكبار و الصغار .
إرسال تعليق