طريقة عمل الكنافة العثمانية بالقشطة
الكنافة العثمانية بالقشطه هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية وألذ وصفات الكنافة يتم تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة وأقل التكاليف إذا تم تحضيرها في المنزل تابعي الخطوات وسوف تحصلي على كنافه زي المحلات .
تُعد طريقة تحضير الكنافة العثمانلية من الطرق الكلاسيكية للكنافة وهي ذات أصول تركية، تعرفي معنا على طريقة عمل كنافة عثمانلية بالقشطة والكريمة خطوة خطوة،و بأقل الإمكانيات والتكاليف.
فهي سهلة التحضير و سريعة و طريقة لذيذة و غاية في الروعة ، حضريها في رمضان لأسرتك و عزومات لضيوفك خلال هذا الشهر المبارك ، هي عبارة عن كنافة محمرة في الفرن و محشية بكريمة لذيذة و سهلة للغاية ، تابعي الخطوات معنا .
"المقادير لعمل الكنافةالعثملية "
- نصف كيلو كنافه.
- كوب سمن او سمنه على زبدة.
- نصف كيلو حليب.
- ٣ملاعق كبيرة من النشا.
- ٢٠٠ملي كريمة سائلة أو(كريم شانتيه بودر).
- شربات.
مكونات الشربات(٢كوب سكر،كوب ونصف ماء،فانيليا او ماء زهر،عصير نصف ليمونة)
يوضع السكر والماء علي النار حتي الغليان ،ثم عصير الليمون والفانيليا.
شربات الكنافة يكون ثقيل وبارد
" طريقه عمل الكنافة بالقشطة ".
أولا طريقة تحضير القشطه والكريمه:
_ نقوم بإذابة النشا مع اللبن ووضعهما على النار حتي تتجانس ونحصل علي القوام الثقيل.
_ نتركها حتى تبرد وتوضع في الثلاجة،ثم نقوم بضرب الكريمه السائله بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي القوام الثقيل ،ثم نقوم بإضافة القشطة السابقه بعد وضعها الثلاجه وضرب المكونات جيدا سيكون الخليط كما هو موضح بالصوره.
ثانيا طريقة تحضير الكنافة:
_ نضع الكنافة في المجمد حتى يسهل تكسيرها،نقوم بتكسير ها قطع صغيرة بواسطة الكبه أو الطريقة المناسبة.
_ نضيف ثلاث معالق سكر مطحون ونقلب جيدا،ثم السمنه وتقلب المكونات جيدا.
_ نقوم بقسم الكنافه نصفين ووضع كل نصف في صينية مقاس ٢٦مدهونه سمنه .
_ نقوم بالضغط جيدا على الكنافة وتوضع الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر ،نخرجها من الفرن وتوضع في طبق مسطح أو صينيه وتسقى بالقليل من الشربات البارد كل واحده علي حده.
_ نضع الكريمه في كيس تلاجه وتوضع على طبقة واحدة من الكنافه .
_ نضع الطبقه الثانيه بحذر فوق الكريمة ثم تزين بالكريمة و فصدق مجروش والمكسرات حسب الرغبة وتقدم بالف هنا.
ملحوظات هامة :
– من الممكن تحضير الكنافة العثمانلية في أكواب و نحضرها طبقات من الكنافة ، وطبقة من الكريمة، و طبقة من الفاكهة.
_ نحضر الكنافة العثمانلية اللذيذة باردة ليستمتع أسرتك وضيوفك بكل اطباقك اللذيذة .
إرسال تعليق