طريقة عمل بان كيك البطاطس والخضار ( بان كيك مالح )

طريقة عمل السينابون رول القطنية الهشة بسهولة

السينابون رول هو نوع من انواع الحلويات العالمية الشهيرة ، وهو عبارة عن عجينة ملفوفة بشكل حلقات محشية سكر وقرفة أو سكر وكاكو ،وما يميز عجينة السينابون انها هشة وطرية ، ممكن ان تزين بالمكسرات والصوص الأبيض أو صوص الشيكولاتة أو النوتيلا أو مزيج من الاثنين .

طريقة عمل السينابون رول فى البيت ليست أمراً صعباً، ولكن يحتاج خطوات دقيقة، واليوم سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل السينابون رول القطنية الهشة بالقرفة بخطوات بسيطة، يمكنك تجهيزها فى مطبخك وسوف تحصلين على نتيجة مذهلة  مثل التي تجديها فى المطاعم.

لمعرفة طريقة عمل كرات الباونتي (الجيرسي) يمكنك الضغط على هذا الرابط.

( المقادير ):

• 4 وربع كوب دقيق.
• 2 بيضة .
• نصف كوب لبن رايب.
• ثلث كوب زبدة.
• ربع كوب سكر.
• نصف كوب سكر بني أو (سكر أبيض+ ملعقة عسل أسمر).

(مكونات الخميرة):

• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• ربع كوب ماء دافئ.

• (مكونات معجون الدقيق): يساعد على هشاشة العجين.
• نصف كوب ماء 
• ٣ ملاعق كبيرة دقيق.
• يقلبو جيدا على نار هادئة حتى يتكون عجين فاتح اللون.

(طريقة عمل السينابون رول ):

_ أولا : نقوم بإعداد معجون الدقيق وتغطيتة ،ويترك جانبا حتى يبرد.

_ ثانيا : نقوم بتجهيز خليط الخميرة بوضع الماء ،والسكر ،والخميرة معا وتركهم لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتنشط.

_ ثالثا : نضع كل المكونات السابقة معا الدقيق ،البيض ،الزبدة،والخميرة ،معجون الدقيق يمكن تزويد العجين بالماء عند الحاجة.

عجينة السينابون تكون ناعمه جدا وطرية وتلزق بسيط في اليد ،وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق،ثم توضع في إناء مدهون بالزيت وتغطى وتترك لمدة ساعة حتي تختمر ويتضاعف حجمها.

_ رابعا : بعد أن تختمر العجين نقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك 1 سم ،ثم تدهن بالزبدة وترش بالسكر البني المخلوط مع معلقة القرفة.

_ خامسا : تلف العجين على شكل رول وتقطع باستخدام خيط مطبخ بسمك 3 أصابع وتوضع متباعدة عن بعضها في صينية مدهونه زبدة أو زيت.

تترك مره أخرى لمدة نصف ساعة حتي تختمر ،ثم توضع في فرن حرارته 200 لمدة نصف ساعة تقريبا.

_ سادسا عند إخراجها من الفرن يوضع عليها صوص الجبن أو صوص الكراميل أو شيكولاتة نوتيلا والمكسرات.

(طريقة عمل صوص الجبن):

• 1 كوب سكر بودر.
• ربع كوب جبنة كيري(أي نوع جبنه كريمي متوفر).
• ربع كوب زبدة لينة.
• فانيليا.
• نقوم بضرب جميع المكونات حتي يتكون خليط سائل ،ثم يوضع الصوص على سينامون رول ويقدم بالف هنا .