طريقة عمل بان كيك البطاطس والخضار ( بان كيك مالح )

طريقة عمل الجبنة القريش بدون منفحه والجبنة القريش بالمنفحه

تعتبر الجبنة القريش مصدرًا غنيًا بالكالسيوم ، والتي لها دور كبير في صحة الأسنان والعظام ، حيث تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وتساعد على تنظيم ضغط الدم ، وقد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، مثل سرطان البروستاتا ، ويعتقد أن الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان يقلل من مقاومة الأنسولين التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

تحتوي الجبنة القريش على نسبة عالية من السيلينيوم ، حيث أن كوبًا واحدًا منه ، أو 226 جرامًا ، يوفر 37٪ من الاحتياج اليومي للسيلينيوم ، وقد ثبت أن هذا المعدن يزيد من مضادات الأكسدة في الدم. 

تساعد الجبنة القريش على فقدان الوزن خاصتا إذا احتوى النظام الغذائي أيضاً على الفواكة والخضروات .

لمعرفة طريقة عمل العزيزية باللبن إضغط على هذا الرابط.

(مكونات الجبنة القريش):

• كيلو لبن.
• ملعقة كبيرة من ملح.
• ملعقة كبيرة من  المنفحة.

 (طريقة تحضير الجبنة القريش ):

_ نقوم بوضع اللبن في إناء على نار متوسطة الحرارة،ونضع معلقه الملح، وتقلب حتي يذوب الملح .

 _  عندما يصبح اللبن دافىء قليلا نضيف معلقه المنفحة ،ويقلب بسيط لكى لا تفسد المنفحه.

_ يترك في مكان دافىء من ٤ الي ٥ ساعات. 

_ عندما يصبح مثل الزبادي سوف نلاحظ تكون قشطه على وجه اللبن يمكن ازالة  الوجه باستخدام معلقه  أو يمكن تركها في الجبن حسب الرغبة.

_ باستخدام حصيرة الجبن أو شاشه نضع اللبن الرائب ،و نضغط عليها قليلا حتى نتخلص من اللبن الزائد.

_ نقوم بلف الحصيره و تعلق الحصيره في المطبخ ،وتترك ٥ ساعات ،ثم تقطع الجبن وتوضع في الثلاجه نصف ساعه.

_  شرش اللبن الخارج من الجبنة القريش نضع فيه كمية من الملح حسب الرغبة و قرن شطه ،ويوضع به قطع الجبنة ،ويمكن حفظه في الثلاجة أسابيع في علبة محكمة الغلق.

طريقة اخرى لعمل الجبنه القريش:

(مكونات الجبنة القريش)

• 2 كيلو من اللبن الطازج.
• طاجن فخار.

(طريقة تحضير الجبنة القريش )

_ نقوم بتسخين الإناء الفخار في الفرن وعندما يهدأ حرارته نضع فيه اللبن .

_  نقوم بتغطية الإناء ويوضع في مكان دافئ حتى يروب اللبن 

و عندما يصبح مثل الزبادي سوف نلاحظ تكون قشطه على وجه اللبن يمكن ازالة  الوجه باستخدام معلقه  أو يمكن تركها في الجبن حسب الرغبة.

_ باستخدام حصيره الجبن أو شاشه نضع اللبن الرائب ،ونضغط عليها قليلا حتى نتخلص من اللبن الزائد.

_ نقوم بلف الحصيره و تعلق الحصيره في المطبخ ،وتترك ٥ ساعات ،ثم تقطع الجبنة وتوضع في الثلاجه نصف ساعه.

_  شرش اللبن الخارج من الجبنة نضع فيه كمية من الملح حسب الرغبة و قرن شطه ،ويوضع به قطع الجبنة ،ويمكن حفظه في الثلاجة أسابيع في علبة محكمة الغلق.