(قطايف موفره (قطايف بيتي
القطايف في البيت ومش مكلفه خالص والمقادير تعمل كيلو من القطايف وكل سنه والامه الاسلاميه بخير🥳.
:المقادير*
.٢كوب دقيق
.٢كوب ماء دافئ
.معلقه صغيره خميره فوريه
.معلقه صغيره ممسوحه بيكنج بودر
:طريقه التحضير*
توضع كل المكونات في الخلاط الكهربي حتي يصبح الخليط خالي من التكتلات
تترك في مكان دافئ حتي تختمر العجين ويتضاعف حجمها
عندما تختمر نقوم بتحريك العجين حتي يخرج الهواء توضع طاسه تيفال علي نار متوسطه
نحضر مغرفه ونقوم باستخدامها في وضع العجين في الطاسه
على شكل دوائر صغيره عند الاستواء تخرج وتوضع علي مناديل مطبخ متباعده عن بعضها وتغطي لكي لا تنشف
نقوم بحشو القطايف بالمكسرات وغلقها جيدا من الأطراف وتقلي في زيت غزير حتي تاخذ اللون الذهبي وتخرج علي مناديل مطبخ حتي يتشرب الزيت
.ومن ثم توضع في شربات بارد
:طريقه تحضير الشربات*
.كوب سكر وكوب ونصف ماء وفانيليا ونصف لمونه صغيره
يوضع السكر والماء علي النار وعند الغليان يضاف عصر الليمون و الفانيلياويترك خمس دقائق علي النار.
:القطايف البيتي بالبيكنج بودر
*المقادير:
كوب ونصف دقيق
معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره بيكنج بودر
كوب وربع ماء
:طريقه التحضير*
توضع كل المكونات في الخلاط الكهربي حتي يصبح الخليط خالي من التكتلات ، توضع طاسه تيفال علي نار متوسطه
نحضر مغرفه ونقوم باستخدامها في وضع العجين في الطاسه
على شكل دوائر صغيره عند الاستواء تخرج وتوضع علي مناديل مطبخ متباعده عن بعضها وتغطي لكي لا تنشف
نقوم بحشو القطايف بالمكسرات وغلقها جيدا من الأطراف وتقلي في زيت غزير حتي تاخذ اللون الذهبي وتخرج علي مناديل مطبخ حتي يتشرب الزيت
.ومن ثم توضع في شربات بارد
إرسال تعليق